Crocus è una Belgian Ale dal colore dorato conferito dall’oro giallo, lo Zafferano!

Birra delicata dalla bevibilità sorprendente, l’aroma dello Zafferano si sente al naso e al retrogusto. La bevuta risulta piacevole, equilibrata e armoniosa anche grazie all’ infusione del pepe che dona un lungo e delicato finale che avvolge e riempie la bocca.

Ciò che più ci ha messo in difficoltà nella realizzazione di questa birra è stata la scelta della quantità di pistilli da usare per equilibrare al meglio il gusto dello zafferano e rendere così la birra piacevole oltre al primo bicchiere, a voi la sentenza.

Ringraziamo Zaffhè per aver coltivato nelle colline Cesenati uno zafferano di ottima qualità.

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