Dark Side è una Black IPA, una birra complessa e interessante dalla gradazione medio/alta (7%vol), prodotta con malti tipici delle birre stout ed una estrema, quasi esagerata luppolatura sia in amaro che in aroma.
Il risultato è una birra dal colore nero intenso con una schiuma color caffè latte compatta e persistente. I piacevoli sentori di caffè e liquirizia conferiti dal mix di malti si fondono con il gusto resinoso ed erbaceo dei luppoli creando una birra che stupisce per freschezza e bevibilità, mentre l’elevato grado d’amaro (IBU80) al gusto è ben bilanciato dalla dolcezza dei malti.
E’ una birra assolutamente da provare!

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